Pivovar/Pivovar u Bulovky

Pivovar u Bulovky je malý rodinný pivovar pod nemocnicí Bulovka.

Info

Provozuje: Jaroslava a František Richter, IČ 66040744
Adresa: Bulovka 17, 180 00 Praha 8 – Libeň
http://www.pivovarubulovky.cz/

Piva

Všechna piva jsou nefiltrovaná (tzv. „kvasnicová“)

Spodně kvašená piva

Je to typický způsob kvašení pro klasický český ležák.

/Richter Ležák = český typ 12.3° (spodní kvašení)
/Richter Helles = Mnichovský typ 13° (světlé, spodní kvašení)
/Richter Export = Dortmundský typ 13° (světlé, spodní kvašení)

Svrchně kvašená piva

/Richter Alt = Düsseldorfský typ 12° (polotmavý, svrchní kvašení)
/Richter Ale = Ale 13° (červené, svrchně kvašené)
/Richter Extra Stout Black = Stout irského typu 14° (ze směsi mnoha sladů, dokonce i ovesného; tmavý, svrchní kvašení)

Pšeničná piva

Ječmenný slad je nutný k vaření jakéhokoliv piva. Pšeničná piva by měla kromě toho obsahovat alespoň polovinu pšeničného sladu, aby mohla být nazvána pšeničnými. Sládek Pivovaru Bulovky zaručuje, že u nich vařená pšeničná piva obsahují minimálně 80% pšeničného sladu. Pšeničná piva jsou vesměs svrchně kvašená.

/Richter Weizenbock = Libeňský pšeničný Bock 18° (světlé pšeničné, svrchní kvašení) – sezónnní pivo
/Richter Bayerisches Hefeweißbier = pšeničné 13° (světlé, svrchně kvašené)
/Richter Pražský Hefeweißbier = pšeničné 12.8° (světlé, svrchně kvašené)

Degustace

Seznam uskutečněných degustací:
Datum	Degustátor	Produkt
2009-01-??	Kychot