Pivovar/Pivovar u Bulovky

Z Wikiverzity
Skočit na navigaci Skočit na vyhledávání

Pivovar u Bulovky je malý rodinný pivovar pod nemocnicí Bulovka.

Info[editovat]

Piva[editovat]

Všechna piva jsou nefiltrovaná (tzv. „kvasnicová“)

Spodně kvašená piva[editovat]

Je to typický způsob kvašení pro klasický český ležák.

Svrchně kvašená piva[editovat]

  • /Richter Alt = Düsseldorfský typ 12° (polotmavý, svrchní kvašení)
  • /Richter Ale = Ale 13° (červené, svrchně kvašené)
  • /Richter Extra Stout Black = Stout irského typu 14° (ze směsi mnoha sladů, dokonce i ovesného; tmavý, svrchní kvašení)

Pšeničná piva[editovat]

Ječmenný slad je nutný k vaření jakéhokoliv piva. Pšeničná piva by měla kromě toho obsahovat alespoň polovinu pšeničného sladu, aby mohla být nazvána pšeničnými. Sládek Pivovaru Bulovky zaručuje, že u nich vařená pšeničná piva obsahují minimálně 80% pšeničného sladu. Pšeničná piva jsou vesměs svrchně kvašená.

Degustace[editovat]

Seznam uskutečněných degustací:
Datum Degustátor Produkt
2009-01-?? Kychot